Trascorri una mattinata insieme ad la guida botanica Ursula Puntel ed imparerai a riconoscere le erbe selvatiche, a raccoglierle e ad utilizzarle per la preparazione di alcuni piatti: antipasti, primi piatti e dolci per una primavera nel piatto️
Cosa farai in questa esperienza?
- una passeggiata con Ursula per raccolgiere fiori, radici ed erbe ognuna con le sue proprietà e caratteristiche. Piccole specialità che comunicano il territorio e i valori dei loro raccoglitori: il rispetto della natura, la tenacia nelle difficoltà, la pazienza della ricerca, la perseveranza nell’affrontare la fatica e le intemperie.
Cosa non ti dimenticherai di questa esperienza? Il sapore e il profumo delle erbe spontanee che crescono nel nostro territorio ed il delizioso ricordo dei piatti appena preparati.
Esperienza perfetta per famiglie, per gli amanti del buon cibo e dei sapori locali.
Durata: 3 ore circa con possibilità di degustazione +10,00€ da saldare in loco | Minimo 4 partecipanti per l'attivazione dell'experience - Max 10 partecipanti. Prenotazione obbligatoria entro le ore 12.00 del giorno precedente
No FVG card
- riconosci le erbe di montagna
- erbe di montagna
- adatta a bambin maggiori di 8 anni
| Incluso | Assaggio delle pietanze cucinate, un bicchiere di vino e caffè |
|---|---|
| Durata | 3 Ore oppure 0 Ora |
| Partecipanti | Minimo 6 persone - Massimo 12 persone |
| Categorie | Corsi di cucina italiana, Corsi di cucina |
| Lingue | Francese, Italiano |
| Orari di apertura | |
| Informazioni importanti | Se non verrà raggiunto il minimo di partecipanti (6) non potrà essere attivata l'esperienza. |
Luogo dell'evento
Cleulis, Paluzza UD, Italia
Offerto da
RETE D'IMPRESE VISIT ZONCOLAN
Ulteriori informazioni
Fra prati e pascoli alpini. La raccolta delle erbe spontanee per uso alimentare, terapeutico e cosmetico è un’attività antica che proviene dalla tradizione trentina e che permette di confezionare ricercati prodotti contenenti i sapori, le essenze e i profumi delle nostre montagne.
La grande varietà di erbe spontanee in Friuli Venezia Giulia ed in particolare in Carnia significa anzitutto una cosa: che il territorio è sano. Niente meglio della presenza di determinate piante, infatti, può testimoniare la salubrità dei suoi terreni e delle sue acque. Una regione dove le condizioni del terreno, la qualità dell’aria e altri fattori come l’esposizione ai raggi del sole o l’umidità del sottosuolo concorrono all’unisono a una maturazione ottimale delle erbe spontanee.
In questa esperienza tra natura e cucina potrete entrare a fare parte della comunità che vi svelerà tutti i segreti ... o quasi... per preparare i ricercatissimi piatti della tradizione canrica!
